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特色粉蒸鸡 美食视频 特点:鲜嫩爽口风味独特

发布时间:12-08    美编组:     来源:互联网  

  内容梗概:菜谱主料: 鸡腿 辅料:米饭、葱、姜 菜谱调料: 盐、味精、老抽、料酒、甜面酱、香油、醪糟、陈皮、大料、丁香 烹制方法: 1、将鸡腿肉去骨切成丁,加入醪糟、老抽、葱姜末、香油、盐、甜面酱、味精搅匀,腌制20分钟; 2、将米饭蒸熟后开盖放置7-8个小时即...以下为正文 >>

 

菜谱主料:

鸡腿 辅料:米饭、葱、姜

菜谱调料:

盐、味精、老抽、料酒、甜面酱、香油、醪糟、陈皮、大料、丁香

烹制方法:

1、将鸡腿肉去骨切成丁,加入醪糟、老抽、葱姜末、香油、盐、甜面酱、味精搅匀,腌制20分钟;

2、将米饭蒸熟后开盖放置7-8个小时即成干米饭,加少许陈皮、大料、丁香,大火干锅炒至金黄,晾凉后用粉碎机打碎,放入鸡肉中拌匀再腌制10分钟,用大火蒸20-25分钟即可。

收集整理:东方美食网 访问网址:foodo.net

菜谱特点:鲜嫩爽口,风味独特。

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